香菇雞湯是一道非常簡單的養生湯，雞肉含有豐富的蛋白質，香菇富含許多微量元素，兩者用來燉湯非常滋補，還能提高人體免疫力。下面就為大家分享具體做法。
【香菇燉雞湯】
食材：雞半只、香菇、姜、紅棗、枸杞。
1、香菇用溫水泡發洗凈（香菇泡發后如果有的較大，可將其切為2半，口感更佳）；
2、生姜切片；
3、鍋中加入適量清水大火燒開，放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊；
4、煮5分鐘后撈出；
5、鍋中放入姜片、香菇，雞肉塊、紅棗3顆，枸杞5克；
6、倒入適量清水燒開（水一次加足，這樣燉出來的雞湯更濃），轉小火煲2小時；
7、2小時后關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可。
