食材明細
意大利面 200克
肉末 100克
口蘑 5個
蛋黃 1個
漢斯蘑菇意面醬 100克
植物油 50克
六月鮮醬油 一勺
鹽 一小勺
生粉 10克
豬肉（肥三瘦七）剁成肉末。
加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。
口蘑切成片備用。
湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯。
關火，將面條濾出備用。
煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟。 然后下入口蘑炒熟。
加入意面醬及少量水。
炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。
最后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。
