口蘑，是生長(zhǎng)在蒙古草原的一種野生蘑菇，一般生長(zhǎng)在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，口感細(xì)膩軟滑，可以炒、也可以焯水后涼拌，外形規(guī)整好看。在以前，蒙古口蘑土特產(chǎn)都通過(guò)河北省張家口輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以，被稱(chēng)為“口蘑”由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以?xún)r(jià)格比一般的蘑菇高，目前仍是中國(guó)市場(chǎng)上最為昂貴的一種蘑菇，口蘑補(bǔ)硒，僅次于靈芝。

　　原料：口蘑、黃油、精鹽、現(xiàn)磨黑胡椒、酷克壹佰意大利香草、薄荷葉。

　　做法步驟：

　　第1步、準(zhǔn)備食材

　　第2步、口蘑去蒂洗凈，瀝干水分

　　第3步、用黃油涂抹烤盤(pán)

　　第4步、把口蘑底朝上擺在烤盤(pán)上

　　第5步、在口蘑的凹處撒放精鹽、香草

　　第6步、現(xiàn)磨黑胡椒

　　第7步、把烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱，設(shè)定150度，20分鐘

　　第8步、把烤制好的口蘑擺盤(pán)，裝飾薄荷葉即可

　　小貼士：

　　1、具體烤制的時(shí)間和溫度，請(qǐng)結(jié)合自家烤箱來(lái)靈活調(diào)整

　　2、口蘑一定要瀝干水分，后面烤制的時(shí)候會(huì)出很多水

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