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    金針菇白菜卷,簡單清爽,鮮味十足,太下飯了


    【發布日期】:2019-07-05  【來源】:百家號美食天下
    【核心提示】:金針菇白菜卷,簡單清爽的素菜。

    圖源:百家號美食天下
           金針菇白菜卷,簡單清爽的素菜。
           原料:大白菜葉、金針菇、枸杞子、蠔油、生抽、淀粉水、蔥花、鹽。
           做法步驟:
           第1步、大白菜葉洗凈。
           第2步、金針菇切去根部,沖洗一下,擠干水份。
           第3步、鍋放水燒開,放1茶匙的鹽,把大白菜放入。
           第4步、煮約10分鐘至菜梗軟身。
           第5步、撈出過涼水。
           第6步、取一片大白菜,豎著對半切開。
           第7步、取2小扎金針菇反方向放在菜葉一端。(如圖)
           第8步、卷起來,接口朝下。
           第9步、把卷好的白菜卷排放在碟子上。
           第10步、放入開水鍋。
           第11步、大火蒸5分鐘,出鍋。
           第12步、把蒸白菜出的水倒入小鍋里。
           第13步、放蠔油生抽煮開,慢慢倒入生粉水勾芡成有點稠的調味汁。
           第14步、把調味汁淋在白菜卷中,放上蔥花和泡發的枸杞子裝飾一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
     
     
     
     
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