用料 :杏鮑菇 1個 海鮮醬 1勺大蒜 2個 青椒 1個甜椒 1個 橄欖油（或其他食用油） 適量花椒（也可不放） 適量
做法 :1.杏鮑菇，青椒，甜椒全部切丁備用。大蒜剁成蒜蓉。2.鍋燒熱后，倒入少許橄欖油3.油溫7成熱時，放入蒜蓉和花椒下去翻炒4.倒入杏鮑菇丁炒（杏鮑菇水分少，要有耐心，勤翻菜，不要加水）5.放入一勺海鮮醬（我用的是李錦記的海鮮醬），翻炒均勻6.杏鮑菇變軟后，會有些水分出來。然后放入青椒丁和紅椒丁7.翻幾下后，就可以出鍋了。
小貼士:1，蒜蓉要多放點才好吃。 2，可以不放花椒。因成都比較習(xí)慣放，所以我放了花椒。 3，橄欖油炒菌類會突出菌類的清香味道，和橄欖油味道結(jié)合也很好吃。沒有也可用其他食用油。看個人喜好 4，因為海鮮醬里有鹽，我就沒放了。口味重的也加適量鹽。 5，炒的過程中不要加水，勤翻炒。 6，很隨意的一道菜，沒有什么特別的要求。隨自己喜歡發(fā)揮就好
