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    蒜蓉彩鮮杏鮑菇


    【發布日期】:2012-11-24  【來源】:中華美食
    【核心提示】:用料 :杏鮑菇 1個 海鮮醬 1勺大蒜 2個 青椒 1個甜椒 1個 橄欖油(或其他食用油) 適量花椒(也可不放) 適量做法 :1.杏鮑菇,青

     
          用料 :杏鮑菇 1個 海鮮醬 1勺大蒜 2個 青椒 1個甜椒 1個 橄欖油(或其他食用油) 適量花椒(也可不放) 適量
          做法 :1.杏鮑菇,青椒,甜椒全部切丁備用。大蒜剁成蒜蓉。2.鍋燒熱后,倒入少許橄欖油3.油溫7成熱時,放入蒜蓉和花椒下去翻炒4.倒入杏鮑菇丁炒(杏鮑菇水分少,要有耐心,勤翻菜,不要加水)5.放入一勺海鮮醬(我用的是李錦記的海鮮醬),翻炒均勻6.杏鮑菇變軟后,會有些水分出來。然后放入青椒丁和紅椒丁7.翻幾下后,就可以出鍋了。
           小貼士:1,蒜蓉要多放點才好吃。 2,可以不放花椒。因成都比較習慣放,所以我放了花椒。 3,橄欖油炒菌類會突出菌類的清香味道,和橄欖油味道結合也很好吃。沒有也可用其他食用油??磦€人喜好 4,因為海鮮醬里有鹽,我就沒放了。口味重的也加適量鹽。 5,炒的過程中不要加水,勤翻炒。 6,很隨意的一道菜,沒有什么特別的要求。隨自己喜歡發揮就好
     
     
     
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