準備食材：
排骨 350g 栗子 140g
香菇 10朵 生姜 2片
蔥 1根 紅燒汁 1勺
醬油 1勺 料酒 適量
食鹽 適量 油 適量
第一步：
把洗干凈的排骨剁小塊，加入是適量的食鹽、醬油、料酒攪拌均勻后腌制半個小時。
第二步：
將香菇提前泡發后，把泡發后的香菇洗凈后剁成小朵裝備用。
第三步：
將準備好的栗子放在鍋中裹煮1分鐘，去殼；然后把姜切成小片狀；蔥切成段狀備用。
第四步：
熱鍋加油，然后把準備好的香菇倒入鍋中，翻炒后盛出待用。
第五步：
再熱鍋后加油，放入準備好的排骨，直至翻炒使排骨變色后加入姜片，食鹽，適量醬油翻炒均勻即可。
第六步：
然后把香菇栗子倒入其中進行稍炒，把所有的食材倒入陶瓷鍋中加水，小火燜制40分鐘。
第七步：
最后放點蔥段就可以開吃了~
