原料：排骨、灰樹花、豌豆、辣椒、姜、紅燒醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、灰樹花，也叫舞茸，取需要的量，提前用溫水泡發
第2步、泡發的灰樹花撕成合適的片
第3步、排骨切段，涼水入鍋焯水去除血沫和雜質
第4步、焯水后的排骨再用開水清洗干凈
第5步、開水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分鐘，把排骨煮熟
第6步、炒鍋中放少許的油，炒香辣椒和姜末
第7步、放入排骨煸炒至表面上色
第8步、加入紅燒醬油
第9步、把灰樹花放入，煮排骨的湯加入2大勺
