草菇，因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。草菇營養豐富，味道鮮美，柄短爽滑。

原料：

草菇  姜片  蒜片  小蔥   蠔油  生抽 

做法步驟：

1、草菇去蒂清洗干凈，切成兩半。

2、鍋里燒水，水開后放一點橄欖油，將草菇倒入焯水1分鐘，撈起備用。

3、準備好姜蒜，鍋里放適量的油，先放入姜蒜翻炒，再倒入草菇。

4、翻炒片刻后放入適量的蠔油和生抽，起鍋前放入蔥花即可。