材料：

荷蘭豆 蝦仁 草菇 白果 料酒 紅椒絲 胡椒粉 淀粉 鹽 白糖

荷蘭豆草菇蝦仁的制作步驟：

1.冷凍蝦仁自然解凍。

2.挑去蝦線，加鹽，料酒，胡椒粉，淀粉抓抓。

3.荷蘭豆洗凈撕去兩邊的長絲。

4.用淡鹽水浸泡一會撈出。

5.鍋中水燒開，放少許鹽少許油，倒入荷蘭豆焯燙，撈出放涼水中浸泡，炒前瀝干。

6.紅椒切絲。

7.準備十幾個白果。

8.洗凈兩個草菇。

9.草菇切片，放開水鍋中焯燙一下撈出備用。

10.白果焯燙一下撈出備用。

11.起油鍋，放姜末蒜末。

12.倒入蝦仁滑炒。

13.倒入草菇和白果。

14.倒入瀝干的荷蘭豆。

15.加紅椒絲。

16.加適量鹽，白糖調味，迅速翻炒均勻，關火盛出。