材料：

干牛肝菌 韭蔥 紫洋蔥 新鮮栗蘑 新鮮蘑菇 牛肉高湯 橄欖油 黃油 大蒜 麝香草 雙重奶油 海鹽 黑胡椒

野生菌菇奶油濃湯的制作步驟：

1.準備好所有食材。

2.先將牛肝菌用250ml溫水浸泡半小時以后濾干切碎，汁水待用。

3.將黃油與橄欖油一起加熱至黃油融化，加入切好的韭蔥，紫洋蔥以及蒜蓉，中火翻炒5分鐘左右至蔬菜軟化。

4.接著加入新鮮栗蘑以及蘑菇，繼續以中火翻炒至軟化，加入牛肉高湯后煮開。

5.倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的湯汁以及麝香草，小火慢煮30分鐘左右，用鹽以及黑胡椒調味。

6.取3/4的湯連同食材一起用食物粉碎機打碎以后倒回鍋中，加入雙重奶油，以小火慢慢攪拌至質地變濃稠即可。