原料：

雞腿 茶樹菇 板栗 姜絲 熟芝麻 稻米油 鹽 紅燒醬油 雞精 料酒

茶樹菇板栗燒雞腿的制作步驟：

1.雞腿洗凈劃兩刀備用。

2.茶樹菇去根部，洗凈浸泡一夜備用。

3.姜絲備用。

4.板栗去殼備用。

5.熱鍋入油，下姜絲煸炒一下。

6.放入雞腿煎至兩面金黃，加入適量料酒燜兩分鐘。

7.加入適量紅燒醬油。

8.放入泡發好的茶樹菇，適量熱水及過濾好的菌菇水大火燒開轉中火燜煮半小時。

9.燜煮十分鐘后放入板栗，加入適量鹽繼續燜煮20分鐘。

10.期間雞腿翻面更入味。

11.大火收汁，調入少許雞精即可出鍋。