材料：

金針菇、水發海帶、胡蘿卜、香菜、生姜、適量鹽

金針菇海帶湯的制作方法：

1.先將金針菇的根部切掉，接著放在清水里浸泡。

2.海帶要清洗干凈，洗好之后切成絲狀。

3.胡蘿卜去皮之后洗干凈，切成絲狀，放在碗里備用。

4.香菜、生姜等也洗干凈，香菜切成小段狀，生姜切成絲狀，放在碗里備用。

5.浸泡好的金針菇要洗干凈，接著瀝干，放在碗里備用。

6.切好的海帶要先焯水一遍哈，焯水之后就撈起來瀝干備用。

7.鍋中加入適量油，將胡蘿卜絲、海帶絲還有姜絲一起放進翻炒幾下。

8.接著就在砂鍋中加入適量清水，然后將翻炒好的食材一起放進去，開始煲個簡單的湯。

9.先用大火煲開之后再將金針菇放進去一起煲，金針菇放進去之后煲個五分鐘，就可以下香菜跟適量鹽進行調味起鍋了。