材料：排骨400克，茶樹菇100克，姜3-5片。

做法：

排骨切段洗凈，冷水下鍋焯水撈出洗去浮沫。湯煲內加入清水燒開，加入排骨、洗干凈的茶樹菇和生姜。大火燒開轉小火再煮1小時，加入鹽調味即可。

功效：

茶樹菇性平、甘溫，具有益氣開胃，健脾止瀉的功效。此外，茶樹菇的營養價值非常高，含有多種氨基酸和微量元素，能夠調節免疫力、增強體質。茶樹菇中還含有多糖、吲哚衍生物，能清除氧自由基、延緩衰老、美容。

同時茶樹菇里的活性蛋白組分具有抗腫瘤的功效。該湯味道鮮美，能增強免疫力，具有抗衰老，美容的作用。