用料：  

香菇 5-6頂、干木耳 5-6片、豬肉 100-150g、鹽 少許、糖 少許 

做法：  

1. 將香菇，干木耳泡開變軟，用熱水過一過，沖洗掉晾曬過程中的灰塵等；2. 將香菇、干木耳、豬肉切丁，有條件可用碎肉機，切丁后放入攪拌，或者自己剁，食材一定要剁碎；3. 將香菇、干木耳混在一起后加鹽，攪拌均勻，平鋪到碟子上；4. 水燒開后放入鍋里蒸，大火8到10分鐘左右就可以了！時間長短看食材多少而定，大碟肉餅可用更多材料，想要口感，也可加入馬蹄。