原料

蘑菇, 洋蔥碎, 黃油, 面粉, 鹽, 白胡椒粉, 淡奶油 一小碗

步驟

1第一步，黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化

2加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)

3加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠

4鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎

5放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟

6炒熟后倒入面醬湯中，一起煮

7待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油

8放一點點鹽和白胡椒粉，調好口，開鍋就算好了

小技巧

湯有多濃稠，喝到嘴里，那般濃香。寒冷的冬天給自己添點營養吧！當然也別貪喝大發了，小心發胖。