主料：鮮蘑菇200克，雞蛋1只，面粉150克

配料：水100克，油30克，發酵粉5克，鹽少許。

友情提示：蛋酥蘑菇做好后外酥里嫩的感覺，真的很像炸雞的味道，所以寶寶會真的以為他吃的就是炸雞塊。所以會特別的喜歡吃哦。這樣以假亂真的“炸雞塊”，好吃又易消化，不用擔心 寶寶吃多會積食哦。

蛋酥蘑菇的做法教程：

腌腌：把每個蘑菇都切成兩半，用細鹽腌漬一會兒，使它保證基本的咸味。

拌拌：把面粉、雞蛋、水、油、發酵粉放入干凈的盆子內，攪拌成蛋酥糊。

炸炸：將蘑菇放入蛋酥糊中，每一半蘑菇都掛上糊，然后放進油鍋里炸，炸到外脆里熟就行了。