準(zhǔn)備原料：茶樹(shù)菇200克，豬里脊100克，青椒一個(gè)，蔥姜蒜少許，輔料準(zhǔn)備蠔油，鮮醬油，料酒，鹽，雞精，水淀粉即可。

第一步：把茶樹(shù)菇洗凈，豬里脊洗凈后切成條狀，青椒去籽切塊或切條備用；

第二步：鍋中準(zhǔn)備100ml溫水，倒入里脊肉焯水三分鐘撈出備用；

第三步：鍋中熱油爆香姜蒜，先倒入里脊肉炒兩分鐘，再倒入茶樹(shù)菇炒三分鐘，而后倒入青椒炒一分鐘；

第四步：加40ml溫水，適量的蠔油，鮮醬油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒兩分鐘后，加水淀粉勾芡出鍋。