“夏季一般沒有食欲，清淡簡(jiǎn)單的小炒比較受歡迎，木耳排毒養(yǎng)身，淡淡的蔥香和木耳真的很搭。”
用料
主料黑木耳30克小蔥100克
調(diào)料食鹽1小匙植物油2湯匙牛肉粉1小匙
蔥香木耳的做法
1.小洋蔥種的小蔥，也可以用小青蔥，切段，蔥白部分和蔥葉分開放，木耳泡發(fā)備用
2.鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入蔥白部分煸炒，煸炒至蔥白微微焦黃為好
3.放入木耳煸炒片刻，放入鹽調(diào)味
4.放入小蔥葉一同煸炒，放入牛肉粉調(diào)味，蔥葉變軟即可出鍋
烹飪技巧
1、蔥白部分要先入鍋炒出香味，蔥葉好熟最后放；
2、木耳不要炒時(shí)間過長(zhǎng)，以免失去脆嫩的口感；
3、調(diào)味簡(jiǎn)單，牛肉粉用雞精代替也可以。
