第二節 羊肚菌初試成功震驚世界
1990年朱斗錫專家作為人才引進，從廣元市劍閣縣食用菌廠廠長調到綿陽市食用菌研究所任所長，并繼續從事他的食用菌研究，在搞好其它食用菌的同時，主要以羊肚菌栽培研究為主，這些年來，他也查閱了大量國內外有關羊肚菌栽培研究的資料，從一些資料中顯示，羊肚菌人工栽培難度很大，國外已研究了100多年都還沒有栽培成功。在沒有栽培成功之前，有很多人提出：“羊肚菌生長可能有以下十大奧秘”。
最開初的疑問：羊肚菌在自然生長方面是否有以下關系：
1、是否與某種植物有菌根關系?
2、是否與某種伴生菌有共生關系?
3、是否與腐殖土中的某種營養成分有關系?
4、是否與地區、環境、海拔、緯度有關系?
羊肚菌在生理發育方面是否有其它關系：
5、它的遺傳方式—是孢子?菌絲?昆蟲?植物?或其它微生物傳遞?
6、它的生長方式—是腐生?寄生?共生?
7、它的生長特性—是草腐菌?還是木腐菌?是什么因素促使生殖生長?
8、它的生長周期—需要多少時間才能達到生理成熟?
9、它的生長基質—什么原料和什么配方才能滿足它的營養和生理要求?
10、它的栽培方式—什么栽培方式才能正常出菇或高產?
以上羊肚菌這十大奧秘沒有任何人知道，也沒有任何人給他答案，這些奧秘只有通過自已一個一個地去漫長的摸索、研究、試驗攻克，才能得出了這些答案。
朱教授自從1985年起，每年都要不斷地采集野生羊肚菌進行菌種分離、馴化、培養、雜交育種及栽培試驗，這些工作都是在不斷重復進行的。在分離方面不僅要采取有性繁殖，還要采取無性繁殖等多種分離方式，還要通過雜交育種、選育出最優良的菌種，每年還要采取對不同的原料、不同的配方制作原種和栽培種，完成羊肚菌的菌種生產技術，然后采取不同的栽培方式，進行室內外各種方法的試驗栽培，這種枯燥無味的試驗不僅是漫長的、而且是常年反復的。經過7年時間無數次的栽培失敗后，1992年終于在四川省綿陽市食用菌研究所的試驗基地首次成功地栽培出了羊肚菌。雖然那時出菇不多，但必竟是人類第一次用全人工的方法，在平原地區從不野生的地方栽出來了羊肚菌，當時朱斗錫激動得流淚。
1993年聯合國在香港召開第一屆世界蕈菌大會，香港中文大學生物系主任，聯合國教科文組織干事張樹庭教授，邀請朱斗錫專家到香港作了羊肚菌研究專題報告——“中國羊肚菌人工栽培成功”!這一消息震驚世界。當時很多外國專家感到驚奇，并要求購買這項技術，還有一些國外客商叫朱教授不要回國，直接到外國去工作，給他優厚的待遇及優越的條件，但他沒有動心毅然拒絕，回國繼續搞他的羊肚菌研究。
羊肚菌栽培成功這一消息透露后，也有一些國內外專家不相信羊肚菌能人工栽培成功，他們認為“羊肚菌人工栽培是一個禁區，不可能栽培成功”，很多人當時還抱著一種懷疑的態度，還更有一些同行的嫉妒。
