8月10-11日，“食用菌消費安全與健康養生主題講座”在廣西科技館召開，講座首次免費向公眾開放，邀請了華中農業大學、廣西營養學會、廣西亞健康科學技術研究會的知名專家教授。講座內容包含食用菌產品質量安全、菌類營養價值與養生、靈芝與健康及消費等方面，還針對消費者關心的問題進行了詳細解答。
隨著食用菌健康養生知識的普及，越來越多的消費者認識到食用菌對健康養生的重要性，如何買到質量好的菌類產品？如何選擇適合自己的食用菌？如何利用食用菌達到養生的目的？在食用菌消費安全與健康養生主題講座上，各位專家都給出了自己的建議。
邊銀丙教授在給市民講解食用菌安全與消費問題
華中農業大學邊銀丙教授在講座上為大家介紹了食用菌安全與消費，并對如何挑選購買食用菌給出了自己的建議。首先在挑選如雙胞菇、銀耳的時候要注意不要選擇發白的產品。其次，要多食新鮮菇品。最后提出要選擇適合自己的食用菌，比如小孩子要多食金針菇，老人可多食靈芝有益保健。
馬力平教授在為市民作《菌類的營養價值與養生》的講座
各種實用菌類的主要有怎樣的營養價值和養生功效？怎樣烹飪搭配？以及推薦食療，廣西營養學會馬力平教授在講座上為市民做了詳細的講解，最后提出要多食雜菌，保護身體健康的觀點。
廣西亞健康科學技術研究會古秋娥主任醫師在為市民講解靈芝與健康問題
靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，從神話走向科學，它的健康與養生功效越來越受重視。經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實,靈芝對于增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效,尤其對亞健康人群的調理保健具有現實意義。
食用菌也在漸漸走向大眾的視野，這將更好的促進食用菌產業的發展。
