營養新寵菌道鮮菇和菌菇面均可生吃
蘇大軍“是一個懷揣理想、做著英雄夢的女人。”當食品安全逼近孩童時，她的英雄主義已然全面發作。“我的菌菇寶貝面就是要先保Baby‘胃腸安全’，‘舌尖’只能滿足口感，食品確保胃腸營養、健康才會最終安全。”
河南食用菌領域的泰斗級專家張振喜老先生受訪時說：聯合國糧農組織提出人類最佳飲食結構是每天一葷一素一菇。神九航天員的早餐中就有干燒杏鮑菇，但普通民眾對菌的認識還很淺，對其營養價值了解也不是很多。“中國是食用菌產量最大的國家，但人均消費量卻不足0.5公斤。美國年人均1.5公斤，日本則是3公斤。”老先生說，食用菌是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品，食用菌中豐富的蛋白質和氨基酸，是蔬菜和水果的幾倍幾十倍。
“菌道鮮菇和菌菇寶貝面還可生吃。”在河南彤瑞，記者真的開了眼界。公司廚房內，新鮮的杏鮑菇被切成了細細的絲，蘸上調味品入口，竟別有一番風味。
“面養身，菌養心”。菌菇面只是第一步，接下來的食用菌口服液、飲料以及休閑食品將構成蘇大軍夢想的全部。“我要用現代食品技術和理念，實現菌菇‘72變’。”蘇大軍說，夢想和年齡無關。她有兩個商道目標：一是好想你的掌門人石聚彬，二是云南的禇時健。褚橙’已不僅僅是一個入口的水果，更是我實現夢想的標桿。”
蘇大軍身上總有一種不可思議的統一性，一切看似不可能和對立，卻都被她成功地融為一體。“很難有人再超越她。”她的丈夫比她小四歲，當年的姐弟戀驚心動魄，熱火朝天為村民修路的當月，她懷上了一對龍鳳胎。她的“菌道”菌菇面超越韓國、德國比肩日本……蘇大軍的傳奇人生在中國食用菌領域，是個美談。
