他只有中學(xué)文化水平，但打造出粵東最大的靈芝栽培場(chǎng);他鉆研食用菌培植技術(shù)十幾年，卻將“獨(dú)門秘籍”分享給全國(guó)同行;他一手推動(dòng)的鄉(xiāng)村“農(nóng)家樂”，如今每年吸引著8萬名游客慕名前來;他的微信號(hào)“菇少”也被眾多“菌迷”“吃貨”們所熟知……在澄海區(qū)蓮華鎮(zhèn)，農(nóng)村青年潘家喜憑著創(chuàng)新的生產(chǎn)、銷售模式，在本地食用菌產(chǎn)業(yè)闖出一片新天地。近日，這名“80后”小伙子被評(píng)為共青團(tuán)中央、農(nóng)業(yè)部授予全國(guó)農(nóng)村青年致富帶頭人榮譽(yù)稱號(hào)，成為汕頭唯一的入選者。

說起澄海區(qū)蓮華鎮(zhèn)的文生食用菌研究所，許多市民并不陌生。在這里，游客不僅能自己動(dòng)手采摘蘑菇，還可品嘗無污染的“鮮菇宴”。但大多數(shù)人不知，文生食用菌研究所的經(jīng)營(yíng)者，是一名年僅32歲的農(nóng)村青年——潘家喜。

盡管潘家喜剛過而立之年，但他鉆研食用菌培植技術(shù)已長(zhǎng)達(dá)15年。高中還沒畢業(yè)，潘家喜就子承父業(yè)，接過研究所后，他第一件事就選擇大膽創(chuàng)新。“以前研究所栽種的品種單一，都以金針菇為主。”潘家喜到福建、江西等地取經(jīng)，學(xué)習(xí)其他食用菌生產(chǎn)基地的經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)新菌種，先后成功培植出杏鮑菇、靈芝、猴頭菇、金頂側(cè)耳等10多個(gè)新品種。當(dāng)然，成功的背后是艱辛的付出，為了不斷改良培植效果，他每天在養(yǎng)殖棚內(nèi)呆上半天，研究各種菌類的生長(zhǎng)規(guī)律，炎炎夏日，養(yǎng)殖棚內(nèi)又悶又熱，到了冷庫(kù)又是攝氏5度的低溫環(huán)境，頻繁地轉(zhuǎn)換工作環(huán)境，中暑感冒是“家常便飯”。

經(jīng)過5年發(fā)展，文生食用菌研究所如今已成為粵東最大的靈芝栽培場(chǎng)，業(yè)務(wù)逐步走上軌道。對(duì)于多年來鉆研成功的培植技術(shù)，潘家喜也“毫不吝嗇”，甘于與同行分享，帶動(dòng)他人創(chuàng)業(yè)致富。潘家喜告訴記者，今年在云南和南寧各有一個(gè)食用菌研究所上線運(yùn)營(yíng)，這兩個(gè)研究所的培植技術(shù)，正是從這里傳授過去。