在韶關市曲江區食用菌省級現代農業產業園的種植工廠內，一簇簇晶瑩剔透的白玉菇從菌袋中探出“腦袋”，長勢喜人。韶關市星河生物科技有限公司（以下簡稱“星河生物”）董事長黃清華，穿梭于整齊的種植架間，正俯身觀察著菌菇的生長情況。

立足韶關20載，星河生物不僅在當地率先開創了食用菌工廠化栽培模式，更牽頭搭建起粵北首個直播電商供應鏈中心，帶領中小農戶增收致富。小小的菌菇蘊藏著大能量，黃清華期盼著，“韶關食用菌”能走進千家萬戶的餐桌，朝著數字化、品牌化、國際化闊步邁進。

從山間到云端：農業要抬頭看市場

在清同治年間，《韶州府志》記載：“種菇，以旱稻稈堆積，清水澆之，隨地而生，今鄉人效種頗多。”粵北青山綠水間，生態環境良好、晝夜溫差條件足，因此，韶關食用菌種植歷史悠久，香味濃郁、口感鮮美、品類眾多，營養成分豐富，既是全球草菇人工栽培的發源地，也是國內三大茶樹菇生產基地之一。

作為粵北地區首家實現食用菌工廠化栽培的民營企業，星河生物專注于高品質食用菌的研發生產，主打真姬菇、白玉菇與杏鮑菇等產品，同時訓育優化有灰樹花、金耳等十幾個優良品種，為消費者提供多樣的健康選擇。

“農業不能只低頭種地，更要抬頭看市場。”2022年底，依托“百千萬工程”實施契機，以及廣東農產品“12221”市場體系，黃清華將目光投向了電商賽道，在抖音、視頻號、小紅書等平臺開設賬號“清華蘑菇”：“杏鮑菇紫甘藍，夏日超級食譜，解膩又減負”“菌菇麻辣燙，在熱辣中感受鮮美轟炸，好吃到直跺腳”……從山間地頭、源頭工廠，到餐桌灶臺，為大眾科普傳播食用菌知識和安全健康的烹飪飲食。

2023年，黃清華還進軍海外短視頻平臺Tik Tok，助推韶關食用菌“走出國門”。如今，賬號全網粉絲超55萬，網友們都親切地稱呼她為“蘑菇姐姐”。

“正是做電商的這些經歷，我意識到了品牌打造的重要性。”黃清華告訴記者，近年來，她將傳統文化與現代創意相結合，推出“愛上蘑力”品牌，還將蘑菇與動漫展、音樂節相結合，促使農產品符合時代潮流和消費者需求。

從生產到供應鏈：帶動農戶增收致富

如何讓小菌菇持續迸發大“蘑”力？這始終是黃清華在琢磨的問題，而對農產品進行深加工、拓寬銷售鏈條，正是她探索的方向。

近年來，星河生物大力發展以菌蔬類為主導、兼顧各類具有粵北特色原材料的預制菜產業，研發出菌菇餃、小菇酥、食用菌煲湯料等受市場歡迎的預制菜產品。2024年，公司成立韶關農業電商供應鏈基地，深度踐行“聯農帶農”機制，將服務半徑從企業內部擴展至整個區域產業帶，為韶關本地食用菌及特色農產品提供專業化的篩選、分級、清潔、包裝等初加工服務，嚴格把關產品品質，以標準化倒逼上游種植規范化，有效破解“小、散、弱”導致的品質不穩定難題。

同時，根據市場需求和產品特性，提供差異化初加工方案（如鮮品分揀、烘干、凍干、即食預處理等），幫助農戶和小型合作社實現產品增值，初步構建起“種得好”更要“賣得好”的產銷通道。

“我們以‘一鎮一業’‘一村一品’為抓手，聯合電商達人深入一線，為食用菌、三華李、五指毛桃、芋頭等韶關當地及周邊省市等特色農產品帶貨，一個月可以賣到100萬元。”黃清華透露，通過這一模式，僅2024年便助農增收超1000萬元，實現“小屏幕連接大市場”。

記者了解到，作為省級農業龍頭企業，星河生物已形成可觀規模：日產鮮菇百余噸，日產菌棒10萬袋/棒，年產菌菇預制菜5000噸，并輻射帶動周邊食用菌生產基地34個，種植農戶5000多戶。

“一個人的成功不算成功，一群人的共富才是真正的成功。”黃清華不僅自己投身農業，更帶動身邊企業家成立“鄉村振興聯盟”。此外，通過星河生物菌棒輸出、技術共享、渠道共建等方式幫扶中小農戶，如今，韶關食用菌產業已形成三十億級產業集群，帶動上下游就業超1萬人，成為富民強縣的支柱產業。

深耕行業26年，黃清華也立下了新的目標：“我希望，能有更多人看到食用菌的營養和美味價值。接下來，我們會朝著數字化、品牌化、國際化前進，讓‘韶關食用菌’這一品牌深入人心，走進千家萬戶，成為餐桌上的主流食品之一。”