在全國的天麻種植行業和領域，“麻師”張光文的名號享譽四方。“麻師”是業內人士和全國各地的廣大麻農送給張光文的一個雅號，業界則尊稱他為全國天麻界的“盟主”，以此稱贊他對中國天麻產業技術創新和產業推廣所作出的杰出貢獻。

從1993年到2025年，32年的漫長時光，張光文全身心專注癡迷于種植天麻所需的萌發菌、蜜環菌的菌種培育和林下仿野生天麻種植技術模式的探索與實踐，并取得了累累成果。如今，張光文身兼貴州烏蒙騰菌業有限公司、貴州云上烏蒙天麻生物科技有限公司的董事長、總經理職務。到目前為止，這兩家公司在基礎設施上累計投資超過4000萬元，總占地面積30.18畝，總建筑面積23000余平方米，擁有規范、規范和專業的天麻產品生產車間，并配套建有公司自己的天麻生產和試驗示范基地600余畝。2025年，公司又在大方縣綠塘鄉的龍昌坪，規劃建設了3000畝的天麻核心種源基地。目前，張光文所屬企業生產的天麻菌袋（蜜環菌、萌發菌），年銷售量高達600多萬袋，多年排名全國同行業第一。

 張光文，從一位名不見經傳的鄉村“麻農”，到享譽全國天麻界的“麻師”，直至成為全國天麻界的“盟主”，多年前他早已是全國天麻業界菌種培育和林下仿野生天麻種植的知名大腕之一，有以下重要資料作為支撐和佐證：

2013年，張光文當選為“中國天麻產業聯盟”第一屆理事會副主席。2016年，張光文當選為“中國天麻技術創新聯盟”第二屆理事會理事長；同年12月，張光文獲得了由國家林業局、中國農林水利氣象工會聯合頒發的“第三屆中國林業產業突出貢獻獎”和“第三屆中國林業產業創新獎”。2018年11月，張光文在第六屆全國天麻大會上當選為中國菌物學會天麻分會會長。2020年12月，張光文被國家林業和草原局聘為“國家林業和草原局林草鄉土專家”。他的公司先后榮獲“全國天麻生產先進單位”“全國天麻伴生菌種生產先進單位”“貴州省級農業重點龍頭企業”“貴州省重合同守信用企業”等榮譽稱號。 

歲月鐫刻光榮夢想，奮斗書寫壯美篇章。這一份份厚實殊榮的取得，不僅僅是對張光文及其公司在推動林業產業發展、幫助群眾脫貧致富奔小康和助力鄉村振興等方面所作出突出貢獻的極大褒獎，也是對他數十年如一日致力于天麻產業發展，并在天麻產業和行業內取得多項突出成果的充分肯定。下面，就讓我們一起走進張光文32年天麻生涯的漫長時光隧道，大致領略他與中國天麻的傳奇故事和感人事跡，以及他與中國天麻的這場曠世情緣。

張光文與天麻的曠世情緣

天麻是中國的傳統名貴中藥材之一，它不僅可以制成中成藥，隨著科技的發展，也能從中提取出其中的有效成分制成中成藥及其制劑，在臨床治療方面有明顯的治療效果。此外，天麻作為一種“藥食同源”的物質，具有很高的營養和保健價值，作為食材烹飪，是人們舌尖上的山珍美味。 

“中國天麻數貴州，貴州天麻看大方”。貴州天麻品質優秀，其中尤以大方天麻的品質最為優異。大方天麻一向以“天麻素高、外形飽滿、肉質肥厚、質地堅實、漿汁豐富、綠色生態、光滑圓潤、環紋較少、頂芽較小、斷面明亮、特異味濃”等特點而享譽四方，早在600多年前的明朝初期，大方天麻就被列為珍貴的朝廷貢品。大方縣天麻種植以“人種天養”為理念，主要以“林下仿野生種植”為生產模式，通過高海拔自然林下種植產出高品質的原生態仿野生天麻，因而其“野性十足、品質純正”。2008年，中國食品工業協會授予大方縣“中國天麻之鄉”的榮譽稱號，原國家質檢總局批準將“大方天麻”列入國家地理標志保護產品；2019年，大方縣被農業農村部認定為全國唯一的“國家級區域性良種（天麻）繁育基地”。

目前，大方縣已建立從天麻菌種繁育、天麻種植到天麻精深加工、天麻產品研發的完整產業鏈，2025年天麻綜合產值預計可達25億元。天麻產業已成為大方縣鞏固拓展脫貧攻堅成果，助力鄉村振興的重要綠色產業和支柱產業。

在大方縣成規模的天麻種植企業中，張光文所屬的貴州烏蒙騰菌業有限公司、貴州云上烏蒙天麻生物科技有限公司、大方縣好山珍生態農業專業合作社這三家企業，在天麻菌種的培育和種植界名聲響亮。

說起張光文與天麻的結緣，故事應該追溯到20世紀90年代初期。張光文，1966年8月出生于貴州省大方縣果瓦鄉茶園村，1989年8月畢業于畢節農校，1996年他毅然辭職離開了原來工作的單位，選擇自主創業。1996年他開始種植紅托竹蓀就一炮打響，當年僅賣菌種張光文就凈賺了3萬多元，在大方縣當時以“萬元戶”為無上榮光的年代，這是一筆令人仰慕的巨額財富。

張光文在挖掘到人生的第一桶金之后，躊躇滿志的他決心甩開膀子大干一場，遂在1998年到湖北省的宜昌市花了10多天的時間，專心學習天麻雜交育種的相關技術，并花費了2萬多元從湖北省引進天麻菌種到大方縣進行栽培。但是，由于菌種的適應性以及他對技術的要領掌握不到位等多方面的原因，這筆2萬多元的投資當年就基本上虧損完畢；但吃了秤砣鐵了心的張光文種植天麻的決心，依然沒有絲毫動搖，為了能更好地研究和推廣天麻種植技術，2001年張光文注冊成立了云貴天麻園藝種場，并于2002年籌集20多萬元在大方縣城關鎮建立了自己的天麻菌種生產基地。

為了在發展天麻這條道路上行穩致遠，他先后去了云南省的昭通地區、安徽省的大別山區、湖北省的宜昌市、陜西省的漢中市等地方去學習天麻菌種培育和天麻種植技術，并先后拜訪了中國著名的天麻專家徐錦堂和周鉉。這些系統而專業的深入學習，使張光文對天麻菌種培育和天麻種植的理論和實踐技術的掌握有了質的飛躍。

2001年，張光文從陜西省的漢中市引進了天麻的有性繁殖技術，并于2003年取得栽培成功。張光文率先在烏蒙山區引進和推廣的天麻有性繁殖技術，有效地解決了天麻種子的嚴重退化問題，降低了空窩塘率，縮短了天麻的生產周期，并且還使天麻的質量有了保障、產量上有了極大提升。“兩菌一種”即蜜環菌、萌發菌、天麻種，是天麻種植的核心技術和關鍵問題。2010年，張光文覺得，要使天麻進一步穩產高產，還得從天麻種植的保障源頭——即天麻伴生菌種（蜜環菌、萌發菌）方面進行技術創新。于是，張光文在原來的基礎上變引進母種為自選母種、變瓶裝菌種為袋裝菌種、改半固體培養基為固體培養基、改單一配方為組合配方，通過不斷地技術創新，不但穩定了天麻的產量，而且保證了天麻的品質，使天麻的市場價格也得到了明顯提高。由于張光文所屬企業生產的天麻菌種適應性廣、穩定性強、一致性好、天麻相對穩產高產等原因，被全國廣大麻農稱為點石成金的“仙丹”。2010年，他的企業試產了6萬袋天麻菌種，很快就被廣大種植戶搶購一空；2011年，其產量猛增到70多萬袋，市場上還是處于供不應求的狀態；2013年，其產量將近達到200萬袋，市場上仍然一袋難求！目前，張光文所屬企業生產的天麻菌袋（蜜環菌、萌發菌）及天麻種，除暢銷貴州省內的各天麻產區以外，還遠銷安徽、湖北、云南、四川、陜西、甘肅、吉林等全國天麻主產區；這10多年來，其天麻菌袋的銷售量，一直排名全國第一。

為了不斷做大做強天麻產業，2007年張光文在大方縣慕俄格古城街道辦事處成立了“大方縣關井綠色產業發展公司”（2010年該公司更名為“貴州烏蒙騰菌業有限公司”）。2013年，張光文在百里杜鵑管理區普底民族鄉建立了“貴州云上烏蒙天麻生物科技有限公司”。這兩家公司的總設計生產規模為年產天麻菌棒600萬袋及其配套的原料倉儲、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養等完整的生產流水線，并配套建有天麻產品后期生產加工的清洗、分級、烘干、回汗、加工、倉儲的生產流水線等配套設施。2016年，張光文還在大方縣果瓦鄉茶園村投資200萬元，創辦領辦天麻種植生產示范基地——“大方縣好山珍生態農業專業合作社”。 

2025年，張光文屬下的兩家公司共生產天麻菌袋600萬袋，銷售580萬袋，銷售收入2000多萬元，實現利潤300多萬元；生產天麻鮮品30余萬斤，銷售收入400多萬元，實現利潤30多萬元。此外，公司還投資600余萬元，規劃建設3300畝的天麻核心種源基地、300畝的創新示范基地，計劃年產優質種麻40萬斤，年產值1000余萬元。2025年，張光文屬下的這兩家公司，通過基地+車間的方式支付給務工群眾的務工報酬，以及支付給當地老百姓的土地流轉費、原材料（木材、木葉、干草、玉米芯、麥麩）采購費等，共計達1000多萬元，兩家公司共上繳各種稅費30多萬元。

從鄉村天麻的“麻師”到全國天麻界的“盟主”，張光文的腳步遍及貴州省的各個天麻主產縣（市、區），以及云南省、安徽省、湖北省、陜西省等全國天麻種植的主要產區。這些地方，他或者是去取回真經，或者是去傳經送寶，都留下了他堅實的深深足印，鐫刻了他的千辛萬苦。

為帶動更多的農戶種植天麻致富，張光文在他的公司成立后，分別在大方縣的慕俄格古城街道辦事處、紅旗街道辦事處、綠塘鄉、果瓦鄉、雨沖鄉、三元民族鄉以及百里杜鵑管理區的普底民族鄉等地，建立了連片的林下仿野生天麻生產示范基地，發展天麻種植戶1000多戶，解決1500余人的就業問題。

如今，在全國絕大部分有天麻種植的地方，就有張光文公司所生產的“烏蒙騰”牌菌種的身影出現。據介紹，2025年張光文屬下的兩家公司共銷售了580余萬袋天麻伴生菌種（蜜環菌、萌發菌），按照一畝林下種植天麻40個平方米，一個平方米使用2袋天麻菌種計算，580萬袋天麻菌種可以種植天麻72500畝。按每畝林下種植天麻40個平方米、平均畝產鮮天麻（含麻種）600斤、每斤天麻（含麻種）均價15元計算，使用張光文屬下公司生產的菌種的麻農當年可以實現產值6.525億元；扣除每畝6000元的天麻菌袋、天麻種及勞動力等成本外，種植72500畝天麻，可以實現凈利潤2.175億元。

多年來，張光文率領他的研發團隊，一直致力于天麻產業的技術推廣和技術創新，并取得了突出成效；目前，其所屬企業在天麻菌種培育、種植技術、產品加工等方面共申請了14項國家發明技術專利，其中已有“一種烏天麻高效栽培技術”“一種天麻即食脆片的加工方法”“一種雪花天麻的加工方法”三項專利技術獲得國家專利證書。

對天麻產業綠色和可持續發展的實踐與探索

多年來，張光文及其公司在發展天麻產業的道路上，持續踐行“兩山”理念，牢牢守住發展和生態“兩條底線”，堅持走生態優先、綠色發展的可持續發展道路，取得了顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。

天麻是名貴中藥材，由于野生天麻資源十分稀少，國內外市場對天麻的需求日益緊張。20世紀70年代，人工栽培天麻在全國一些地區悄然興起；但人工種植天麻需要砍伐樹木作為菌材，為蜜環菌、萌發菌的生長繁殖提供營養源，進而保證天麻的生長；隨著仿野生天麻種植業的興起，逐漸出現了大量砍伐樹木作為菌材、破壞性使用林地等對資源破壞的行為和現象。多年來，張光文和他的公司本著“立足生態、綠色環保、效益兼顧、專注品質”的原則，在基地上采取了先種樹后種天麻、拉大天麻種植間距、控制天麻種植面積、逐年實行輪作等方式，探索最佳的仿野生天麻種植模式，兼顧了經濟利益與生態效益、眼前利益與長遠利益、局部利益與整體利益的關系，對天麻產業的綠色發展和可持續發展方面進行了超前的積極探索，提供了成功樣本、樹立了生動典范，為全國天麻產業依托生態、保護生態的良性發展探索出了一條成功的路徑。

對此，張光文告訴筆者，多年來他們公司的主要做法和經驗是：第一，通過技術手段增強“蜜環菌”的活力以提高其生物轉化率，有效提高天麻的產量和質量，有效減少對木材的使用量；同時，大力推廣天麻的集約化栽培技術，在使用同等數量的木材時，能產出數倍的天麻產量。第二，通過采取先種樹木后種天麻的方式，有效保護林業資源，公司每年都要投入資金數萬元，用于公司基地上的植樹造林，并通過合理間伐、適時補植，為天麻產業的長遠發展夯實了基礎。第三，在林下種植天麻時采取了合理控制面積、密度、分布的辦法，這樣既解決了連作的障礙便于輪作，也可以把對木材的間伐有效地控制在合理的范圍內，防止生態環境遭受破壞。第四，在探索對菌材二次利用的同時，不斷加大對民間廢棄玉米芯以及從林地間清理出來的枯枝落葉、雜草灌叢等廢棄物的采集、收購和再利用的力度，從而實現變廢為寶、節約資源的目的。

對推動天麻藥食同源的突出貢獻

張光文，國內推動天麻“藥食同源”（亦稱“食藥同源”）的積極倡導者，推動天麻從藥鋪到餐桌“天麻盛宴”開席的主要破冰人之一。在推動全國天麻“食藥同源”的艱難漫長過程中，張光文及其公司功不可沒：一是倡導、推動并積極參與了大方縣天麻“藥食同源”申報的全過程；二是公司參與了貴州天麻“藥食同源”地方食用安全標準的制定。特別值得一提的是，為了推動天麻的“藥食同源”，從2016年開始，張光文為此奔走呼號了將近8年的漫長時光，他的公司還為此付出了30多萬元的高昂代價，回首過往，令人無限感慨！ 

據有關資料記載，中國人將天麻作為藥材藥用和作為食材食用的歷史已有2000多年。為了拓展市場，也為了順應人們對天麻產品的市場需要，從2016年開始，張光文及其公司啟動了“食藥同源”的實踐探索，張光文和他的研發團隊結合實際創造性地推出了天麻酒、天麻面條、天麻粉、天麻片等系列產品，得到了廣大消費者的一致喜愛。可是，由于此前天麻一直是按照中藥材來規范管理的，按照國家有關部門的規定天麻是不能加工成食品直接食用的，這就給了職業打假人乘虛而入和“挖坑維權”的機會。2017年，一位職業打假人在大量購買了張光文公司出產的相關天麻制品后，向法院起訴提出了高額索賠，張光文的公司為此賠償了對方30多萬元。但值得張光文欣慰的是，此事不但引起了省市相關部門和全國多家媒體的極大關注，甚至國家有關部門也予以高度重視，為貴州省成功申報成為全國第一批“食藥同源”試點省份作了良好的鋪墊和積極的探索，給貴州乃至全國天麻產業的發展帶來了嶄新的希望。

在國家有關部門的高度重視和關心下，在貴州省有關單位和部門的積極爭取和張光文等全國天麻界多位人士的共同推動下，天麻的“食藥同源”爭取終于有了令人滿意的結果。2023年11月9日，國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合下發了《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》（2023年第9號），同意將黨參、天麻等9種物質納入按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄。至此，天麻美食總算名正言順地走出了藥鋪的束縛，成為人們餐桌上的一道道特色美食。

鄉村要振興，產業必振興。孕育著天麻的綠水青山，背后可感知特色產業的快速發展，前方可預見鄉村振興的錦繡華章！從中藥到美食，從藥鋪到餐桌，從藥用到食用，“小天麻”蝶變的“大產業”，已然成為助農增收的“大產業”，并逐步發展成為融合一二三產業的大健康、大生態產業。事非經過不知難，成如容易卻艱辛。中國天麻產業勃興的背后，詮釋著“麻師”張光文與天麻的這一場曠世情緣，生動地鐫刻著張光文情系天麻的深厚情懷、遠見卓識、凌云壯志、艱難困苦與不懈征途！