主要內(nèi)容：臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)概況，臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會(huì)，海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)座談會(huì)，臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)精品展。
時(shí)間：2011年11月21日
地點(diǎn)：漳州賓館。
主要目的：搭建海峽兩岸食用菌（菇類）產(chǎn)業(yè)交流和互動(dòng)平臺(tái)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、共同發(fā)展。
近兩年來中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)多次組織大陸食用菌產(chǎn)業(yè)代表團(tuán)到臺(tái)灣地區(qū)參觀和考察菇類產(chǎn)業(yè)，同臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)界人士溝通、交流和互動(dòng)頻繁，深切體會(huì)到，雖然大家同根同源，語言相通，但因兩岸所處的經(jīng)濟(jì)水平不一樣，彼此所處的經(jīng)濟(jì)、文化背景不一樣，同樣一句話，彼此理解會(huì)截然大同，大相徑庭，海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)缺乏必要的交流、溝通和互動(dòng)。
一方面，大陸食用菌業(yè)界對(duì)臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀知之甚少，不了解臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)在“產(chǎn)銷履歷”、菇類食品加工和菇類生技等生產(chǎn)、加工、技術(shù)、管理、設(shè)備、理念及研發(fā)等諸多方面對(duì)大陸食用菌產(chǎn)業(yè)有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)，臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)大陸食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展有極強(qiáng)的參考、借鑒和學(xué)習(xí)之處；另一方面臺(tái)灣菇類企業(yè)因臺(tái)灣本島市場(chǎng)實(shí)在太小，生存空間窄小，大陸市場(chǎng)是臺(tái)灣菇類企業(yè)朝思?jí)粝搿?mèng)寐以求發(fā)展的大市場(chǎng)，但苦于無門，不知道如何才能進(jìn)入和發(fā)展大陸市場(chǎng)。
本次蘑菇節(jié)在第四屆中國蘑菇節(jié)論壇臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)專題基礎(chǔ)上，專門用一整天時(shí)間精心策劃組織“海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)”，為海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)溝通、交流和互動(dòng)搭建平臺(tái)，本著“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、共同發(fā)展”的原則，造福海峽兩岸食用菌（菇類）產(chǎn)業(yè)界。
海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)聯(lián)誼會(huì)主要包括以下內(nèi)容：
1、臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)概況。邀請(qǐng)6位臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)專家用3-4小時(shí)全面、詳實(shí)地介紹臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)；
2、臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)發(fā)布會(huì)。時(shí)間為3小時(shí)左右。邀請(qǐng)有志于發(fā)展大陸市場(chǎng)的臺(tái)灣菇類企業(yè)，請(qǐng)每家臺(tái)灣菇類企業(yè)用15-20分鐘介紹自己企業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)；
3、海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)座談會(huì)。聯(lián)誼會(huì)用1-1.5個(gè)小時(shí)海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)同仁座談，溝通、交流和互動(dòng)。
與此同時(shí)，在本次蘑菇節(jié)上，大會(huì)組委會(huì)特邀10-15家臺(tái)灣菇類企業(yè)，在蘑菇節(jié)展區(qū)里專設(shè)一個(gè)“臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)精品展”專館，集中展示臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)。
活動(dòng)日程表：
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時(shí)間
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主題
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主講者
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08:30~8:40
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開幕式
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08:40~09:20
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臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)概況
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亞洲大學(xué)/健康學(xué)院院長(zhǎng)林俊義
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--銀耳自動(dòng)化栽培及機(jī)能性產(chǎn)品之開發(fā)
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09:20~10:00
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食品工業(yè)發(fā)展研究所南臺(tái)灣服務(wù)中心副主任王伯徹
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--臺(tái)灣食藥用菇類產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)況
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10:00~10:40
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大葉大學(xué)/生資院院長(zhǎng)徐泰浩
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--臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)概況與發(fā)展趨勢(shì)
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10:40~11:20
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嘉義大學(xué)/園藝系教授洪進(jìn)雄
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--臺(tái)灣菇類農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理
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11:20~12:00
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大葉大學(xué)/生物資源學(xué)系副教授兼系主任梁志欽
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--固態(tài)栽培北蟲草和臺(tái)灣特有菇類—樟芝
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12:00~12:40
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葡萄王生物科技股份有限公司副總經(jīng)理許勝杰
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--新資源食品—蟬花
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12:40~13:30
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午 餐
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13:30~13:45
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臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品、
新技術(shù)發(fā)布會(huì)
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金穎生物科技股份有限公司
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13:45~14:00
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翔豐生物科技
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14:00~14:15
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阿巴達(dá)有限公司(柏榮實(shí)業(yè))
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14:15~14:30
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賀保堂藥廠股份有限公司
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14:30~14:45
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上億國際資源開發(fā)有限公司
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14:45~15:00
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大榮生物科技有限公司
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15:00~15:15
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科捷生技股份有限公司
【中華之寶．臺(tái)灣特有：牛樟芝，培育、鑒定與應(yīng)用】
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15:30~15:45
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主典興業(yè)股份有限公司
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15:45~16:00
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大葉酒造股份有限公司
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16:00~16:30
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臺(tái)灣菇類產(chǎn)業(yè)精品展示秀
【專業(yè)展示臺(tái)灣菇類企業(yè)最新商品】
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16:30~17:30
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海峽兩岸菇類產(chǎn)業(yè)座談會(huì)
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聯(lián)誼會(huì)節(jié)束
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專家介紹：
亞洲大學(xué)/健康學(xué)院院長(zhǎng)林俊義
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最高學(xué)歷
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美國普渡大學(xué)職務(wù)及植物病理系博士
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經(jīng)歷
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1.國立中興大學(xué)植物病理、園藝研究所兼任教授
2.私立亞洲大學(xué)生活應(yīng)用科學(xué)系兼任講座教授
3.私立朝陽科技大學(xué)生物技術(shù)研究所兼任教授
4.農(nóng)林廳技士（1973）
5.農(nóng)林廳種苗繁殖場(chǎng)技正兼課長(zhǎng)（1978-1980）
6.農(nóng)林廳技正兼植物保護(hù)科科長(zhǎng)（1982-1983）
7.農(nóng)林廳技正兼特產(chǎn)科科長(zhǎng)（1983-1985）
8.農(nóng)林廳技正兼技術(shù)室主任（1985-1986）
9.農(nóng)林廳種苗繁殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)（1986-1993）
10.農(nóng)林廳臺(tái)中區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)（1993-1995）
11.農(nóng)林廳農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所所長(zhǎng)（1995-1999）
12.行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所所長(zhǎng)（1999.08-迄今）
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研究領(lǐng)域
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植物病理、抗病育種、植物病原細(xì)菌、種苗生產(chǎn)、永續(xù)農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)
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食品工業(yè)發(fā)展研究所南臺(tái)灣服務(wù)中心副主任王伯徹
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臺(tái)灣食用菌預(yù)種權(quán)威
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研究領(lǐng)域
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菌種生態(tài)培養(yǎng)和認(rèn)證
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大葉大學(xué)/生資院院長(zhǎng)徐泰浩
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最高學(xué)歷
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國立臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)學(xué)博士
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經(jīng)歷
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1.中華智能財(cái)產(chǎn)交易服務(wù)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)
2.智慧財(cái)產(chǎn)評(píng)價(jià)專業(yè)人員認(rèn)證」考試及格（經(jīng)濟(jì)部工業(yè)局委托臺(tái)灣技術(shù)交易市場(chǎng)整合服務(wù)中心辦理）
3.「研發(fā)成果管理暨技術(shù)移轉(zhuǎn)認(rèn)證」考試及格（國科會(huì)委托國立交通大學(xué)科技法律研究所辦理）
4.大葉大學(xué)主任秘書、生物科技暨資源學(xué)院代院長(zhǎng)、生物產(chǎn)業(yè)科技學(xué)系主任、食品科技暨釀造學(xué)系主任、生物資源學(xué)系主任
5.財(cái)團(tuán)法人生物技術(shù)開發(fā)中心農(nóng)業(yè)生技組副研究員
6.國立臺(tái)灣大學(xué)植病系兼任副教授
7.經(jīng)濟(jì)部智慧財(cái)產(chǎn)局兼任專利審查委員
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研究領(lǐng)域
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1.藥用真菌機(jī)能性成分酦酵產(chǎn)程與制程開發(fā)與應(yīng)用
2.生物活性多醣體酦酵產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用中草藥機(jī)能性成分酦酵產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用
3.生醫(yī)材料透明質(zhì)酸及其衍生物生化產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用
4.生物性農(nóng)藥酦酵產(chǎn)程及制程開發(fā)與應(yīng)用
5.影像分析技術(shù)在微生物型態(tài)發(fā)生與酦酵產(chǎn)程之應(yīng)用
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嘉義大學(xué)/園藝系教授洪進(jìn)雄
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最高學(xué)歷
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國立臺(tái)灣大學(xué)園藝系博士
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經(jīng)歷
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1.國立嘉義大學(xué)原住民教育及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任
2.國立嘉義大學(xué)行政院原住民族委員會(huì)重點(diǎn)部落經(jīng)營(yíng)顧問師
3.國立嘉義大學(xué)園藝學(xué)系教授
4.中華民國農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)會(huì)候補(bǔ)監(jiān)事
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研究領(lǐng)域
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1.蔬菜栽培、生產(chǎn)
2.蔬菜遺傳及育種
3.食藥用菇類栽培
4.蔬菜種苗生產(chǎn)
5.農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及診斷
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大葉大學(xué)/生物資源學(xué)系副教授兼系主任梁志欽
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最高學(xué)歷
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國立臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)研究微生物組博士
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經(jīng)歷
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1.大葉大學(xué)生物資源學(xué)系助理教授
2.真理大學(xué)麻豆校區(qū)餐旅管理學(xué)系助理教授
3.大仁科技大學(xué)食品科技系兼任助理教授
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研究領(lǐng)域
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1.以農(nóng)業(yè)廢棄物或菌草部份取代木屑栽培菇類及菇類廢料資源化利用
2.珍稀菇類的栽培
3.液態(tài)酦酵代謝產(chǎn)物的開發(fā)
4.菇類酦酵產(chǎn)物之抑菌作用探討
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葡萄王生物科技股份有限公司副總經(jīng)理許勝杰
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最高學(xué)歷
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中興大學(xué)食品暨應(yīng)用生物科技學(xué)系 博士
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經(jīng)歷
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1.葡萄王生技股份有限公司生物工程中心副主任
2.中原大學(xué)生物科技學(xué)系兼任助理教授
3.弘光科技大學(xué)協(xié)同教學(xué)課程業(yè)界講師
4.中臺(tái)科技大學(xué)食品科技學(xué)系兼任講師
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研究領(lǐng)域
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菇菌類發(fā)酵、保健食品開發(fā)、乳酸菌分子檢測(cè)
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