【作者】 賈身茂；
【機構】 河南省科學院生物研究所；
【摘要】 <正>2栽培的"mushroom"漢語對應詞的演變現代我們非常清楚,歐美人喜歡食用的、大量栽培的"mushroom",簡稱"蘑菇",它的學名是雙孢蘑菇Agaricus bisporus。但是在近代"西學東漸"的一百多年歷史進程中,由于種種原因,對"mushroom"翻譯成漢語,卻有著許多不同的指稱,經歷了幾代文人和科學家的努力,才最終達到了今天比較規范一致的 ……
【關鍵詞】 西方； 近代； 雙孢蘑菇； 栽培技術； 傳播； 影響；
【分類號】S646.11