培養基成分對藥用真菌多糖的影響
The Influence of Medium Composition on the Medicinal Fungal Polysaccharides

【作者】 鄒芒閣； 付堯； 任昂；

【Author】 ZOU Mang-ge1,FU Yao2,REN Ang1(1.College of Life Sciences,Nanjing Agricultural University,Nanjing 210095,P.R.China; 2.Vegetable Research Institute,Jiangsu Academy of Agricultural Sciences,Nanjing 210014,P.R.China)

【機構】 南京農業大學生命科學學院； 江蘇省農業科學院蔬菜研究所；

【摘要】 藥用真菌是具有保健和治療疾病作用的一類真菌,能產生豐富的次級代謝產物。多糖是一種重要的次級代謝產物,具有抗腫瘤、降血脂、抗病毒等多種生物學活性,目前已成為一個研究熱點。從培養基成分角度,綜述碳源、氮源、碳氮比、無機鹽、生長促進物質、植物油、真菌激發子對藥用真菌多糖產生的影響。

【Abstract】 Medicinal fungi(MF) are kinds of fungi possessing health care and therapeutic effects,have a variety of secondary metabolites.Polysaccharide,the important secondary metabolites,has been a hotspot nowadays due to a variety of bio-activities,such as anti-tumor,lipid-lowering,anti-virus activities and so on.From the perspective of medium composition,the influence of carbon,nitrogen,carbon nitrogen ratio,inorganic salts,growth-promoting substances,vegetable oil and fungal elicitor on the medicinal f...

【關鍵詞】 藥用真菌； 多糖； 培養基成分；

【Key words】 Medical fungi(MF)； Polysaccharide； Medium composition；

【分類號】S567.3