【作者】 王立安；

【機構】 河北師范大學生命科學學院；

【摘要】 分析了支撐食用菌栽培的幾個重要理論問題。通過明確真菌和植物的區別,可從指導思想上徹底認識食用菌作為大型真菌和植物是不相同的,不能按種植農作物和蔬菜等的習慣來栽培食用菌;通過分析食用菌的營養特點,來增加菇農配制食用菌營養基質的科學性,提高栽培效益;通過分析食用菌對環境要求的特點,來提高菇農發菌及出菇管理水平,減少失誤;通過分析食用菌生長過程中"燒菌"的內在原因及預防措施,來提高栽培成功率,增加效益。

【關鍵詞】 食用菌； 植物； 栽培； 碳氮比； 環境要求； “燒菌”；

【基金】 河北省科技計劃項目(11230908D)資助

【分類號】S646