李嘉翔; 歐陽曙; 唐學龍
湖南省食用菌研究所 ; 湖南省食用菌研究所 ; 湖南省食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 在酒精工業中,每生產1噸酒精有20多噸酒糟液。據分析,以甘薯干為原料的酒糟液中干物質占2.06%,其中含有蛋白質、脂肪、聚戊糖、纖維素、灰分以及B 族維生素等適于微生物生長的營養物質。目前,大部分酒糟液都被排放廢棄,既未開發利用,又污染了環境。為此,我們作了以酒糟液制備香菇液體種的試驗,現將初步結果報告于下:材料與方法(一)供試材料①菌種為香菇Cr—02,從古田引進。②酒糟液取自長沙酒廠,其原料為甘薯干。酒糟液原pH 為3.5,用NaOH 調至6.5后使用。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1989年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-03-019