【作者】 耿延安；

【機構】 江蘇省淮安市食用菌研究所；

【摘要】 <正>雞腿菇肉質細嫩,滑脆爽口,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質,同時雞腿菇也是一種藥用菌,性平,且有益脾胃,清心安神,治痔瘡,降低血糖,增加食欲的作用。雞腿菇自1990年在蘇北淮安推廣栽培以來,市場銷路越來越廣,價格也逐年上升,菇農取得非?？捎^的經濟效益?，F將玉米芯地溝式栽培雞腿菇高產技術介紹如下。1品種選擇適合鮮銷的品種有:特白39、特大9201等,適合腌制的有:CC900、純白978等。

【關鍵詞】 玉米芯； 雞腿菇； 栽培技術；

【分類號】S646