The Effects of Two Fungus Waste Culture Solution on the Mycelia Growth of Edible Fungi

 

【作者】 洪培； 疏義林； 胡宇； 柯麗霞； 

 

【Author】 HONG Pei,SHU Yi-lin,HU Yu,KE Li-xia (College of Life Science,Anhui Normal University,Provincial Key Laboratories Environment and Ecological Safety in Anhui,Wuhu Anhui241000)

 

【機構】 安徽師范大學生命科學學院,安徽省高校生物環境與生態安全省級重點實驗室； 

 

【摘要】 研究了杏鮑菇菌糠提取液及啤酒酵母發酵液對平菇、杏鮑菇和茶樹菇液體培養菌絲體生長的影響。結果表明,與對照相比,10%和20%的杏鮑菇菌糠提取液能顯著提高平菇和杏鮑菇的菌絲體產量,其菌絲體干重分別為每100毫升2.2805 g和1.8899 g,較對照提高了67%和3%;10%和50%杏鮑菇菌糠提取液顯著提高平菇和杏鮑菇的菌球數,分別為92 mL-1和65mL-1,較對照提高了114%和71%;但所試濃度(10%～80%)的菌糠提取液對茶樹菇菌絲體的生長有一定的抑制作用。與對照相比,40%的啤酒酵母發酵液能顯著提高平菇和杏鮑菇菌絲體產量,其產量分別為每100毫升4.5122 g和3.6640 g,較對照提高了275%和156%;而50%的啤酒酵母發酵液使茶樹菇的菌絲體產量達每100毫升4.1263 g,較對照提高了201%;60%啤酒酵母發酵液顯著提高平菇菌球密度,高達98 mL-1,較對照提高了46%,而濃度為50%時,則顯著提高了杏鮑菇和茶樹菇的菌球密度,分別達到73 mL-1和96 mL-1,分別較對照高出了40%和174%。 

 

【關鍵詞】 杏鮑菇菌糠提取液； 啤酒酵母發酵液； 食用菌； 菌絲體產量； 菌球數； 

 

【基金】 安徽省教育廳自然基金重點項目(j2008A135)

 

【分類號】S646.9