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當前位置: 首頁 » 文獻 » 《中國食用菌》 » 2013年 » 第2期 » 正文

蘑菇的營養價值及挑選方法

【發布日期】：2013-06-09

【摘要】 <正>購買新鮮的蘑菇應該如何挑選?蘑菇是菌類的一種,是自然生長出來的食物,我們在購買蘑菇的時候都喜歡購買最大的蘑菇,其實這樣是不對的,有一些蘑菇是不能購買最大的,要學會挑選蘑菇才行。1.香菇含有一種特異的香味物質—腺嘌呤,因此,用香菇入饌,滋味鮮美。香菇營養成分很高,含有豐富的蛋白質、多……

【文內圖片】

792子實體外觀

左邊As2796與右邊V192

192子實體剖面

【分類號】S646.11

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