【作者】 劉苗苗； 黃巧娘； 郭立忠；
【Author】 LIU Miao-miao,HUANG Qiao-niang,GUO Li-zhong(College of Life Science,Qingdao Agricultural University,Qingdao Shandong 266109)
【機構】 青島農業大學生命科學學院；
【摘要】 槐耳是一種珍稀藥用菌,多糖是藥用菌中重要的活性成分。本實驗利用冷堿法、熱堿法、普通法、高溫高壓法分別提取槐耳多糖,通過DPPH法測定其抗氧化性,比較不同組分多糖抗氧化性的強弱。結果表明經過脫蛋白處理的高溫高壓分級醇沉法提取的二級多糖,其多糖含量最高(41.32%),一級多糖抗氧化性最強(54.73%),初步得知槐耳多糖是一種有效的天然抗氧化物質。
【關鍵詞】 槐耳多糖； 多糖提取物； DPPH； 抗氧化性；
【基金】 山東省科技廳項目,項目編號:魯科農字﹝2003﹞108號
【分類號】S646.9