郭硯翠 ; 劉鳳春 ; 王雅茹 ; 王玉文 ; 李國華 ; 黃建芳

【中文摘要】 <正> 筆者從枯榆樹木上分離培養獲得一株木耳菌,經外部形態、子實體橫切面構造及凝膠電泳等觀察研究表明,它有別于目前報道的木耳菌,筆者把它定名為大木耳(Auricularia maxima Guo,Liu et Lu,sp.Nov.)。該木耳質地明顯較毛木耳軟,吸水性較毛木耳強,是很有栽培前途的木耳種。本文主要報道大木耳的一些生物學特性及其開發研究的結果。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-012