蕈園
【中文摘要】 <正> 竹蓀爪尖湯原料:水發竹蓀150克,火腿爪尖5只,罐頭冬筍片100克,料酒、姜片、精鹽、味精、白糖少許。做法:火腿爪尖對切開,用溫水洗凈,置沙鍋加姜,料酒、白糖和清湯,文火燉至酥爛,撇去浮沫,下竹蓀、冬筍、鹽,再燉15分鐘,加味精即成。
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-008
蕈園
【中文摘要】 <正> 竹蓀爪尖湯原料:水發竹蓀150克,火腿爪尖5只,罐頭冬筍片100克,料酒、姜片、精鹽、味精、白糖少許。做法:火腿爪尖對切開,用溫水洗凈,置沙鍋加姜,料酒、白糖和清湯,文火燉至酥爛,撇去浮沫,下竹蓀、冬筍、鹽,再燉15分鐘,加味精即成。
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-008