【作者】 蘆笛； 

 

　　【機構】 University College London； 

 

　　【摘要】 中國古代筆記數量龐大,雖然內容龐雜,但對于了解古代社會的各各方面具有不可替代的價值。古代首部大型真菌專著誕生于宋代,把古人對真菌的認識和利用推向了一個高峰。本文章從宋人筆記中系統勾稽、整理與大型真菌有關的史料,分栽培技術、物產和飲食、毒菌中毒和解毒、養生和醫藥、靈芝和祥瑞等方面加以闡述。其中所記載的栽培茯苓的方法是我國食藥用菌栽培技術發展史上里程碑式的史料;食用菌除了用于日常食用外,還與宗教活動有關;毒菌中毒事件屢見筆端,解毒方法也有多種,且毒菌往往與蛇聯系在一起,在部分地區成為巫蠱文化的一部分;茯苓被廣泛用于養生和醫藥,而宋人也對關于茯苓成因的舊說,以及天麻與赤箭的混淆進行了糾正;此外,對于流行的靈芝祥瑞之說,部分宋人也進行了深刻的批判。更多還原

 

　　【關鍵詞】 宋代； 筆記； 真菌； 茯苓； 

 

　　【分類號】S646-5