應(yīng)國(guó)華
浙江麗水地區(qū)林科所

【中文摘要】 <正> 牛肝菌是牛肝菌科(Boletaceae)所有種類的統(tǒng)稱,種類多,數(shù)量大,有許多是美味的食用菌,很有開(kāi)發(fā)價(jià)值.根據(jù)我們6年多的野生菌資源調(diào)查表明,麗水地區(qū)的牛肝菌種類達(dá)64種,其中可食的48種,約占本區(qū)可食種類281種的17.1%,本文主要介紹57種.

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-01-007