【作者】伍紅 陸兆新 呂玫 徐源
【機(jī)構(gòu)】西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 成都610041南京210095
【摘要】通過單因子及正交試驗(yàn),對(duì)黑曲霉AF-98固體發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的產(chǎn)酶條件進(jìn)行了探討。其優(yōu)化的產(chǎn)酶條件為:甘蔗渣3g,麩皮2g,加含尿素為0.15%的Mandels營(yíng)養(yǎng)液25mL(加水比1:5),調(diào)初始pH5.0,28℃發(fā)酵72h。在此優(yōu)化條件下,纖維素酶活力可達(dá)7.56u/g干曲。
【關(guān)鍵詞】真菌; 單因子試驗(yàn); 培養(yǎng)條件優(yōu)化; 麩皮;