【作者】劉高強 王曉玲 韓文軍 王衛
【機構】中南林業科技大學生命科學與技術學院
摘要：為了獲得生產用廉價型靈芝發酵培養基,采用中心組合旋轉設計法和響應曲面法對低成本培養基組分進行了優化。優化的四個組分為玉米粉(x1)、麩皮粉(x2)、豆餅粉(x3)和蔗糖(x4)。結果表明,靈芝菌體發酵和多糖發酵的培養基預測模型分別為:Y1=15.1–0.31x1–0.34x2+0.36x3–0.44x4–1.26x12–1.98x22–0.85x32–1.15x42–0.59x2x3和Y2=2.0–0.08x1–0.08x2+0.04x3–0.09x4–1.13x12–0.33x22–0.08x32–0.16x42–0.16x2x3–0.10x1x4。從中獲得菌體發酵的最優配方為:玉米粉19.7g/L,麩皮粉11.3g/L,豆餅粉6.3g/L,蔗糖19.5g/L;多糖發酵的最優配方為:玉米粉19.6g/L,麩皮粉11.0g/L,豆餅粉6.7g/L,蔗糖19.1g/L。150L發酵罐中試放大結果表明,靈芝菌體的產量為16.92g/L,多糖產量為1.86g/L。所得培養基為靈芝產品的高效低成本生產提供了基礎。
基金：國家自然科學基金(No.30700552)； 湖南省青年骨干教師培養對象基金項目；
關鍵詞：藥用真菌; 中心組合旋轉設計法; 多糖; 發酵優化; 生物量;