黃義茂; 白煥碧; 趙成葆
陜西鎮(zhèn)巴縣食用菌技術(shù)推廣站 ; 陜西鎮(zhèn)巴縣食用菌技術(shù)推廣站 ; 鎮(zhèn)巴縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃綜合開發(fā)辦公室

【中文摘要】 <正> 美味牛肝菌,俗名大腳菇.營(yíng)養(yǎng)豐富,香濃味美,據(jù)報(bào)道還具有抗瘤作用,是食用菌中的珍品.由于它屬菌根真菌,目前尚不能象栽培腐生菌那樣進(jìn)行大面積人工培植,因此貨源十分緊俏,在國內(nèi)外市場(chǎng)上售價(jià)昂貴,供不應(yīng)求.據(jù)楊慶堯記載(1981),陜西是該菌產(chǎn)區(qū)之一,但尚無具體分布地點(diǎn),特別是陜南鎮(zhèn)巴縣是否產(chǎn)美味牛肝菌?更無人所知.筆者于1990年夏末秋初在中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所、云南省副食果品公司等單位的支持協(xié)助下,作了初步調(diào)查,頗有收獲,現(xiàn)初報(bào)如下:

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1991年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1991-05-002