【作者】劉洋 李磊 昝立峰 包海鷹

【機構】吉林農(nóng)業(yè)大學中藥材學院

【摘要】以靈芝為發(fā)酵菌株,對其發(fā)酵所采用的基礎培養(yǎng)基和人參水煎液培養(yǎng)基分別進行篩選,并對人參水煎液的靈芝升罐發(fā)酵工藝及其發(fā)酵產(chǎn)物的抗疲勞活性進行了研究,結果表明靈芝最適基礎培養(yǎng)基為葡萄糖5%,玉米漿0.3%,豆餅粉1%,糖蜜0.6%,MgSO40.075%,KH2PO40.15%;最適人參水煎液培養(yǎng)基為紅參水煎液,濃度為40g/L;靈芝在紅參水煎液中升罐發(fā)酵的最佳條件為:發(fā)酵周期58–62h。在此優(yōu)化條件下,菌絲體干重達到7.0233g/L,胞外粗多糖含量達到0.3167g/L。人參的靈芝發(fā)酵產(chǎn)物的高、低劑量能明顯延長小鼠游泳耗竭時間,并且降低游泳休息后小鼠的血乳酸含量,其中低劑量與空白組有顯著性差異(P<0.05),高劑量與空白組有極顯著性差異(P<0.01)。說明紅參水煎液的靈芝發(fā)酵產(chǎn)物具有顯著的抗疲勞作用。 

【基金】吉林省農(nóng)業(yè)委員會(No.212-00262)；

【關鍵詞】紅參; 最佳培養(yǎng)基; 抗疲勞; 乳酸含量;