黃年來
福建三明真菌研究所 365000

【中文摘要】 <正> 近年來福建、浙江、廣東等省部分冷凍廠和栽培場,開始栽培白色金針菇出口日本、香港,雖然單價高,但經常因質量達不到客戶要求而虧損.究其原因,主要是多數栽培者還沒有掌握白色金針菇商業化栽培的技術.現在日本各地栽培的金針菇幾乎都是純白色菌株,與過去栽培的上野、中野、初雪、信濃1號、信濃2號等品種相比,在外觀上子實體更白,特別是菌柄的基部和上部一樣純白.在生理上,都要求更低的

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1992年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1992-01-000