【作者】雷含珺萬芳芳潘丹陽劉帥劉銘輝劉高強

【機構】中南林業科技大學林業生物技術湖南省重點實驗室中南林業科技大學湖南蘆頭森林生態系統國家定位觀測研究站

 

摘要：殼聚糖在醫藥、農業、食品等領域有廣泛用途。甲殼素脫乙酰酶(CDA)是生物法生產殼聚糖的關鍵酶。本文首次報道層生鐮刀菌深層發酵生產CDA,并研究了層生鐮刀菌發酵產CDA的關鍵培養條件。通過單因素試驗確定層生鐮刀菌發酵產CDA的4個關鍵基質參數為:酵母膏(A)、乳糖(B)、硫酸亞鐵(C)和甲殼素(D)。進一步采用Box-Behnken設計及響應面分析法對各參數及其交互作用進行了研究。結果顯示,A、B、C 3因素及BD的交互作用對CDA得率的影響均為極顯著水平(P<0.01),得到預測CDA酶活的回歸模型。經響應面最優分析,對應4因素的最佳水平為:酵母膏10.57g/L、乳糖10.63g/L、硫酸亞鐵5.48g/L、甲殼素10.22/L。在該條件下,CDA酶活可達17.61/mL。 

 

基金：國家自然科學基金(31772374)； 湖南省杰出青年科學基金(2015JJ1025)； 湖南省高校創新平臺開放基金(14K112和17K106)~~；

 

關鍵詞：層生鐮刀菌; 甲殼素脫乙酰酶; 深層發酵; Box-Behnken設計; 酶活;