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    超短時滅菌制作平菇和雞腿菇三級種零污染試驗報告


    【發布日期】：2019-01-31  【來源】：中國食用菌
    【作者】王廣來 張海蘭 魏德軍 尹洪俊 張克著 曹德賓
    【機構】濱州市和德農業科技有限公司 山東省農業科學院
    摘要：平菇、雞腿菇等大宗品種的三級種,體積大,數量多,污染率居高不下,若干年來采取多種解決措施,效果均不佳。按照逆向思維方式進行超短時滅菌試驗,實現了零污染的理想結果。 
    關鍵詞：超短時滅菌; 零污染; 逆向思維; 賽百09; 百病傻; 三維精素;
     
     
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