【作者】唐玉鳳 全勇 李學艷 馬鵬 劉學英 陳永華 楊順強

【機構】昭通市農產品質量安全中心 昭通學院

摘要：近年來,食用菌產業因其營養全面、豐富,具有投資少、見效快,可實現經濟、生態和社會效益的有機統一而得到迅速發展。農、林產業是昭通的主要產業,每年產生大量的作物秸稈及農、林業生產的廢棄物,為食用菌產業發展提供了豐富的資源。據統計,2015年昭通僅水稻、小麥和玉米的秸稈量就達2 534 110 t,按20%的有效利用率,可生產鮮平菇578 081.17 t,實現經濟收入231 232.50萬元。豐富的資源、適宜的氣候、便利的區位優勢等,為昭通發展高原特色食用菌產業及相關下游產業提供了便利。 

基金：云南省農業廳農產品質量安全項目； 昭通學院校級課題(2016xj36)；

關鍵詞：食用菌; 食用菌產業; 昭通; 優勢;