【作者】雷萍 吳亞召 張文雋 杜芳 王賀祥
【機構】陜西省微生物研究所 農業生物技術國家重點實驗室中國農業大學生物學院
摘要：研究了云芝（Coriolus versicolor）液體發酵過程中不同誘導物及培養基組成對α-半乳糖苷酶活性的影響。采用L9（34）正交設計法對云芝發酵培養基進行了優化,確定了其發酵產酶的最佳培養基。結果表明,云芝發酵生產α-半乳糖苷酶的最佳誘導物是豆粕粉,最優培養基為豆粕粉2%、半乳糖0.5%、KH2PO4 0.1%、MgSO4 0.1%,發酵培養8 d,酶活性為301.6 U·mL-1。
基金：陜西省科學院科技計劃項目(2015K-16)；
關鍵詞：云芝; 液體發酵; 培養基優化; α-半乳糖苷酶;