賀新生
四川綿陽高等農業專科學校 621000

【中文摘要】 <正> 雞油菌是一類美味的珍稀蕈菌,干品在國際市場上十分走俏。由于人們認識不足,許多地方根本沒有采集,浪費了一大寶貴的自然資源。為此,筆者參考各種文獻,對我國雞油菌屬已知種類進行了整理,供大家采集和收購,加工和銷售時參考。 雞油菌屬即Cantharellus Adans.:Fr.,全世界有70余種。分類學上為雞油菌目雞油菌科。與該屬相近的是喇叭菌屬:Craterllus。兩屬的主要區別在于雞油菌屬子實體為肉質,喇叭菌屬子實體多為膜質。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1995年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1995-01-001