卯曉嵐
中國科學院微生物研究所

【中文摘要】 <正> 我國疆域遼闊,地形復雜,氣候及植被類型多樣,有利于各種菌類繁殖生長,是世界上食用菌資源最豐富的國家之一。現概述如下: 傘菌類該類食用菌以白蘑科(Tricholom ta-ceae)、紅菇科(Russulaceae)、牛肝菌科(Bo-letaceae)、蘑菇科(Agaricacea)、銹傘科(Cortinariaceae)為主,其中質量高而味道鮮美的一般多屬白蘑科。 (一)白蘑科:此科有食用菌近70多種。口蘑屬(Tricholoma)的口蘑(T. mongolicum)

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-03-000