卯曉嵐
中國(guó)科學(xué)院微生物研究所

【中文摘要】 <正> 我國(guó)疆域遼闊,地形復(fù)雜,氣候及植被類(lèi)型多樣,有利于各種菌類(lèi)繁殖生長(zhǎng),是世界上食用菌資源最豐富的國(guó)家之一。現(xiàn)概述如下: 傘菌類(lèi)該類(lèi)食用菌以白蘑科(Tricholom ta-ceae)、紅菇科(Russulaceae)、牛肝菌科(Bo-letaceae)、蘑菇科(Agaricacea)、銹傘科(Cortinariaceae)為主,其中質(zhì)量高而味道鮮美的一般多屬白蘑科。 (一)白蘑科:此科有食用菌近70多種。口蘑屬(Tricholoma)的口蘑(T. mongolicum)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1981年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-03-000