孫景超; 葛吉芹
山東安丘市職業(yè)中專(zhuān); 山東安丘市技工學(xué)校 262100 ; 262100

【中文摘要】 <正> 我市菇農(nóng)普遍反映,冬季室外平菇堆料發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)(一般需12天),既費(fèi)工又費(fèi)時(shí)。為了解決這個(gè)問(wèn)題,筆者進(jìn)行了堆料發(fā)酵期探索,現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下: (一)操作過(guò)程 按配方拌好準(zhǔn)備發(fā)酵的料,每堆料以500～1000kg(干料計(jì))為宜,堆成高1～1.3m的饅頭形。取一個(gè)燃著的蜂窩煤爐(爐內(nèi)填滿煤餅)埋在堆料內(nèi)中下部,用長(zhǎng)1m、口徑比爐口稍大點(diǎn)的鐵皮煙囪豎放在爐口上,鐵皮煙囪的一部分埋在堆料內(nèi),爐子

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-05-012