陳士瑜
湖北省天門(mén)縣食用菌研究所

【中文摘要】 <正> 為了解決菇類由產(chǎn)地進(jìn)入市場(chǎng)所存在時(shí)間和空間的矛盾,我國(guó)勞動(dòng)人民早在公元4世紀(jì)就創(chuàng)造了各種加工菌類的方法,在《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等古籍中,都保留著很詳細(xì)的記載。一千多年來(lái),隨著科學(xué)事

【文獻(xiàn)出處】 食用菌科技,,編輯部郵箱,1984年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1984-02-013